Archive for: Ricette da Chef

Battuta al coltello Un’esclusiva creazione dello Chef  Procedimento:   Per le verdure brunoise Lava e monda le verdure, quindi tagliale...

Tataki di Carne salada Un’esclusiva creazione dello Chef  Procedimento:   Per il tataki di Carne salada Ricava dalla Carne salada...

Linguine al ragout di Carne salada Un’esclusiva creazione dello Chef  Procedimento:   Per il ragout di Carne salada Taglia la...

Risotto mantecato allo speck Un’esclusiva creazione dello Chef  Procedimento:   Per le olive (da preparare in anticipo) Scola le olive...

Gamberi allo speck Un’esclusiva creazione dello Chef  Procedimento:   Per lo speck Taglia le fette di Speck Salumificio Val Rendena e...

Coda di rospo allo speck Un’esclusiva creazione dello Chef  Procedimento:   Per la coda di rospo Sfiletta il pesce ed...