Insalata di cavolo cappuccio e speck

Veloce e ricca di sapore, ideale per accompagnare pietanze di carne e formaggi

 Procedimento:

  Per le verdure
Taglia a fettine sottilissime il cavolo cappuccio ben lavato, mettilo in un recipiente con sale e aceto. Lascia riposare per circa 30 minuti.

  Per il condimento
Taglia lo speck a dadini (puoi anche rosolarlo leggermente) e uniscilo al cavolo cappuccio, insieme alle acciughe tritate, aggiungi il pepe, l’olio e il cumino. Mescola bene e servi.