Pasta con ragù di Carne salada

Un primo piatto dal sapore rustico e semplice

 Procedimento:

  Per il ragù
Taglia a pezzettini la Carne salada, fino a ottenere una massa omogenea. Trita finemente l’aglio e amalgamalo alla carne. Scotta il tutto in una padella antiaderente.
Aggiungi 4 cucchiai di salsa di pomodoro e 4/5 cucchiai d’olio. Fai cuocere 10 minuti a fuoco lento.

  Per la finitura
Fai cuocere al dente la pasta in abbondante acqua salata e versala nella padella contenente il ragù. Fai saltare e una volta amalgamata, servi subito su un piatto da portata.