Sfogliatine con Casolet e speck

Veloci e ricche di sapore, ideali per accompagnare pietanze di carne e formaggi

 Procedimento:

  Per il ripieno
Fai rosolare gli spinaci lessati in una padella con uno spicchio d’aglio e un filo d’olio per qualche minuto. Correggi di sale e pepe e lascia raffreddare. Aggiungi la ricotta e il Grana grattugiato e amalgama bene.

  Per le sfogliatine
Stendi la pasta sfoglia e tagliala con un coppapasta rotondo. Poni al centro di ogni cerchio una noce di ripieno, aggiungi un cubetto di Casolet avvolto in una fettina di speck.

  Per la finitura
Richiudi a mezzaluna le sfogliatine, disponile su una teglia da forno e spennella con un uovo sbattuto. Cuoci in forno già caldo a 180 – 200°C per circa 15 minuti.